como-prevenir-a-entrada-de-baratas

Baratas

Barata de esgoto

Barata alemã

Barata oriental

Controle de baratas

Doenças transmitidas

Como prevenir baratas

Como prevenir a entrada baratas

Saiba um pouco mais sobre este animal e as espécies de baratas

Home
Home
Baratas
Como prevenir a entrada baratas

Prevenção de baratas em indústrias alimentícias

Nas indústrias alimentícias, a presença de baratas representa uma ameaça direta à segurança dos alimentos, podendo comprometer certificações, auditorias e a integridade da marca. Esses insetos atuam como vetores mecânicos de diversos microrganismos, contaminando superfícies, utensílios, equipamentos e matérias-primas.
As espécies mais comuns em ambientes industriais são Periplaneta americana, Blattella germanica e Blatta orientalis, cada uma com características e comportamentos específicos que exigem estratégias preventivas direcionadas.

As baratas são insetos sinantrópicos que convivem em estreita relação com o ser humano e representam sérios riscos à saúde pública e à segurança dos alimentos. Elas são vetores mecânicos de microrganismos patogênicos e podem causar contaminações cruzadas em ambientes residenciais, comerciais e, principalmente, industriais. A prevenção dessas pragas é fundamental para manter a higiene, atender normas sanitárias e evitar prejuízos econômicos e de imagem.

Prevenção por espécies

1 - Periplaneta americana (Barata de Esgoto)

A Periplaneta americana é uma das maiores espécies de baratas urbanas, com até 5 cm de comprimento, coloração marrom-avermelhada e asas desenvolvidas. Possui hábitos noturnos e se abriga em locais quentes, úmidos e escuros, próximos a fontes de matéria orgânica. Ambientes de ocorrência nas indústrias: Áreas de esgoto e drenagem, caixas de inspeção, canaletas, ralos de piso, subsolos e locais com resíduos orgânicos ou acúmulo de umidade.

Medidas preventivas:

Vedação e barreiras físicas: Instalar tampas e grelhas com telas em ralos e caixas de passagem.

Manutenção hidráulica preventiva: Evitar vazamentos e refluxos de esgoto.

Limpeza e higienização estruturada: Remover restos orgânicos e detritos que possam servir de abrigo ou alimento. Remover resíduos de produção, gorduras e acúmulo de sujeira em pisos e tubulações.

Monitoramento técnico periódico: Inspeções em áreas críticas como câmaras frias, pátios e galerias subterrâneas.

Aplicação controlada de inseticidas residuais e iscas: Aplicação de inseticidas residuais e iscas gel sempre com acompanhamento técnico especializado, conforme as exigências de BPF e MAPA/ANVISA.

2 - Blattella germanica (Barata Germânica)

A Blattella germanica é pequena (1,5 cm), de coloração marrom-clara e com duas listras escuras no pronoto. É a espécie mais comum em cozinhas industriais, refeitórios e linhas de produção alimentícia, graças à sua rápida reprodução e capacidade de se abrigar em locais de difícil acesso.

Ambientes de ocorrência nas indústrias: Motores de equipamentos (refrigeradores, fornos, esteiras), armários, rodapés, painéis elétricos, frestas e locais com calor e umidade constantes.

Medidas preventivas:

Limpeza rigorosa e frequente: Remoção diária de resíduos de alimentos e graxas.

Inspeção minuciosa: Focar em áreas de difícil acesso e próximas a fontes de calor.

Boas práticas de higiene: Limpeza imediata de restos alimentares e retirada diária do lixo.

Organização do ambiente: Reduzir o número de abrigos, eliminando frestas e mantendo o mobiliário afastado das paredes.

Eliminação de abrigos: Vedação de frestas e manutenção da organização interna.

Controle de temperatura e umidade: Ventilação adequada em áreas de processamento e descanso de produtos.

Treinamento da equipe de manipulação: Capacitar colaboradores sobre boas práticas de higiene e prevenção de pragas.

Uso de iscas gel profissionais: Aplicadas estrategicamente por empresa licenciada, para garantir segurança e eficácia sem contaminação química.

3 - Blatta orientalis (Barata Oriental)

A Blatta orientalis, conhecida como barata preta, mede entre 2 e 3 cm, tem coloração escura e movimentação mais lenta. Prefere locais frios e úmidos, sendo comum em áreas de armazenagem e sistemas de drenagem.

Ambientes de ocorrência nas indústrias:
Subsolos, áreas externas, depósitos de matéria-prima, câmaras úmidas, ralos e locais com infiltração.

Medidas preventivas:

Controle de umidade: Manter pisos secos e ventilados.

Reparo de infiltrações e drenagem eficiente: Evitar acúmulo de água e pontos de condensação.

Limpeza constante: Evitar acúmulo de matéria orgânica e lixo em locais úmidos.

Higienização profunda: Foco em locais pouco acessados e de difícil limpeza.

Monitoramento e armadilhas adesivas: Instalação de pontos de captura para acompanhamento técnico contínuo. Uso de armadilhas adesivas e relatórios técnicos para acompanhamento da população.

Manutenção estrutural: Fechamento de vãos, tubulações abertas e canaletas. Corrigir infiltrações e evitar entupimentos que favoreçam o abrigo.

4 - Estratégias Integradas de Prevenção

A prevenção eficaz contra baratas deve fazer parte de um Programa de Manejo Integrado de Pragas (MIP), que combina ações corretivas e preventivas baseadas em monitoramento, higiene e controle químico responsável.

As principais estratégias incluem:

Educação sanitária e treinamento de funcionários

Limpeza e descarte adequado de resíduos

Manutenção de vedação em portas, ralos e frestas

Inspeções regulares com registros técnicos

Contratação de empresa especializada, como a Controlar Ambiental, para monitoramento e aplicação de medidas seguras e eficazes.

5 - Manejo Integrado de Pragas (MIP) na Indústria Alimentícia

A prevenção efetiva de baratas deve integrar o Programa de Manejo Integrado de Pragas (MIP) da indústria, em conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF), APPCC (HACCP) e legislações vigentes da ANVISA e MAPA.

As principais ações incluem:

Monitoramento contínuo com relatórios técnicos.

Análise de tendência de infestação e auditorias internas.

Treinamentos regulares para todos os colaboradores.

Controle químico racional e seguro, apenas em áreas e horários adequados.

Parceria com empresa especializada e certificada em controle de pragas.

Lembre-se

As baratas são mais do que um incômodo — são vetores de doenças que ameaçam a saúde humana e a segurança dos alimentos. A prevenção, aliada ao controle profissional e à educação sanitária, é o caminho mais eficaz para manter ambientes limpos, saudáveis e livres desses insetos.

A prevenção das baratas Periplaneta americana, Blattella germanica e Blatta orientalis nas indústrias alimentícias é essencial para garantir a segurança dos alimentos, a integridade das instalações e o cumprimento das normas sanitárias.
Investir em um programa estruturado de Manejo Integrado de Pragas, aliado à limpeza, manutenção e monitoramento profissional, é a forma mais eficaz de manter o ambiente produtivo livre de contaminações e perdas.

Principais espécies urbanas

Biologia da Periplaneta americana

Barata de esgoto

(Periplaneta americana)

Aspecto

Aspecto da Periplaneta americana

Corpo: O corpo da Periplaneta americana é de cor marrom-avermelhada, com uma textura brilhante e lisa. Em algumas variedades, ela pode ter uma tonalidade mais escura.

Tamanho: A barata americana é uma das maiores espécies de baratas, podendo atingir até 4 cm de comprimento (com variações, algumas podem ser um pouco menores ou maiores).

Antenas: Possui antenas longas, que ajudam a detectar odores e outros estímulos do ambiente. Essas antenas podem ser até 1,5 vezes o tamanho do corpo.

Asas: Embora elas possuam asas bem desenvolvidas, a barata americana não voa com frequência, mas pode fazer voos curtos, especialmente se for perturbada ou em busca de comida.

Pernas: Possui seis patas longas e bem adaptadas para a locomoção rápida, sendo capaz de correr a uma velocidade impressionante.

Ciclo de vida

Ciclo de Vida

A barata americana tem um ciclo de vida com três estágios principais: ovo, ninfa e adulto.

Ovos

As fêmeas de Periplaneta americana produzem uma cápsula chamada ooteca, que contém entre 14 e 40 ovos.

A ooteca é de cor marrom e tem uma forma retangular, com cerca de 1 cm de comprimento.

Ela é depositada em locais protegidos e umedecidos, como fendas, rachaduras ou ao redor de encanamentos.

A fêmea pode produzir de 8 a 10 ootecas durante sua vida.

Ninfas

As ninfas (ou filhotes) são pequenas, de cor mais clara, e possuem a mesma forma dos adultos, mas sem asas desenvolvidas.

Elas passam por 5 a 7 estágios ninfas, mudando de pele a cada fase de crescimento.

A ninfa leva cerca de 6 meses a 1 ano para se desenvolver completamente até a fase adulta.

Durante esse período, ela se alimenta principalmente de resíduos orgânicos, como restos de alimentos, papel e outros materiais.

Adultos

Após completarem seu ciclo ninfal, as baratas adultas podem viver de 6 a 12 meses.

As fêmeas geralmente vivem mais do que os machos.

Durante esse período, elas são capazes de se reproduzir.

As fêmeas continuam produzindo ootecas e se alimentam em busca de ambientes propícios para a reprodução.

Hábitos

Hábitos

Alimentação
As baratas americanas são onívoras, ou seja, elas comem quase tudo o que conseguem encontrar. Seu cardápio pode incluir:

Restos de comida (especialmente alimentos ricos em amido, gordura e proteína)
Papel, couro e tecidos
Fezes de outros animais
Matéria orgânica em decomposição (como folhas e madeira)

Elas são noturnas e preferem se alimentar durante a noite, quando as fontes de luz estão apagadas e o ambiente está mais tranquilo. Habitat

Baratas americanas preferem ambientes quentes e úmidos, como cozinhas, banheiros, esgotos, depósitos e outros locais de armazenamento.
Elas se escondem durante o dia em frestas, rachaduras e outros esconderijos escuros, saindo principalmente à noite para buscar alimento e água.
Elas se escondem durante o dia em frestas, rachaduras e outros esconderijos escuros, saindo principalmente à noite para buscar alimento e água.

Comportamento Reprodutivo

As baratas americanas são solitárias durante a maior parte do tempo, mas se agrupam em locais com muitos recursos, como em áreas de lixo ou cozinhas.
Elas têm um comportamento de cortejo onde o macho realiza uma dança para atrair a fêmea, liberando feromônios para chamar sua atenção.
A reprodução ocorre frequentemente em ambientes onde as condições de temperatura e umidade são ideais. Por isso, empresas que não mantêm o controle de pragas adequados podem enfrentar surtos de infestação.

Movimentação e Defesa

Elas são extremamente rápidas e podem correr a até 5 km/h, o que as torna difíceis de capturar.
Além disso, têm um comportamento evasivo, se escondendo rapidamente ao perceber a presença de predadores ou humanos.
Quando perturbadas, podem voar por distâncias curtas, especialmente se estiverem fugindo de uma ameaça.

Biologia da Blatella germanica

Barata alemã

(Blatella germanica)

Aspecto

Aspectos da Blattella germanica

Tamanho: Adultos medem entre 1,1 a 1,6 cm de comprimento.

Cor: Marrom-claro a marrom-avermelhado, com duas faixas escuras paralelas que vão da cabeça até o tórax (pronoto).

Asas: Ambos os sexos possuem asas, mas raramente voam. Podem planar curtas distâncias em temperaturas altas.

Antenas: Longas e filiformes, usadas para detectar alimentos e estímulos no ambiente.

Corpo achatado: Permite entrar em fendas e locais estreitos.

Ciclo de vida

Ciclo de Vida da Blattella germanica A barata-alemã possui metamorfose incompleta, com três estágios:

Ovo:

Os ovos são depositados em uma cápsula chamada ooteca, que a fêmea carrega por cerca de 20 a 30 dias.

Cada ooteca contém 30 a 40 ovos.

A fêmea deposita a ooteca em locais protegidos pouco antes da eclosão.

Ninfa:

As ninfas são versões menores dos adultos, mas sem asas.

Passam por 6 a 7 mudas (ecdises) até se tornarem adultas.

Esse estágio pode durar de 40 a 100 dias, dependendo da temperatura e disponibilidade de alimento.

Adulto:

Vive de 100 a 200 dias, podendo sobreviver mais tempo em condições ideais.

Alta taxa reprodutiva: uma única fêmea pode gerar milhares de descendentes em poucos meses.

Hábitos

Hábitos da Blattella germanica

Noturna: Altamente ativa à noite; se vista durante o dia, é sinal de infestação severa.

Habitat preferido:

Locais quentes, úmidos e com acesso a alimentos (ex: cozinhas, despensas, banheiros).

Esconde-se em fendas, rachaduras, eletrodomésticos e tubulações.

Dieta:

Onívora e oportunista — se alimenta de quase qualquer material orgânico: restos de comida, gordura, papel, cola, etc.

Comportamento social:

Vive em agregações, atraídas por feromônios de agregação.

Resistência:

Desenvolve resistência a diversos inseticidas com o tempo.

Muito difícil de erradicar sem controle integrado (limpeza, vedação de entradas, armadilhas e pesticidas).

Biologia da Blatta orientalis

Barata oriental

(Blatta orientalis)

Aspecto

Aspectos da Blatta orientalis

Tamanho: Adultos medem entre 2,5 a 3,2 cm de comprimento.

Cor: Geralmente castanho-escuro a preta brilhante.

Asas:Machos têm asas que cobrem quase todo o abdômen, mas não voam.

Fêmeas têm asas bem curtas e rudimentares, não funcionais.

Corpo: Achatado e ovalado, típico das baratas.

Antenas: Longas e filiformes, altamente sensoriais

Ciclo de vida

Ciclo de Vida da Blatta orientalis

A Blatta orientalis tem metamorfose incompleta (hemimetábola), passando por três estágios: ovo → ninfa → adulto.

1. Ovo • A fêmea produz uma ooteca (cápsula de ovos) contendo de 16 a 18 ovos. • A fêmea geralmente deposita a ooteca em locais úmidos e protegidos. • Tempo de incubação: 30 a 60 dias, dependendo das condições ambientais.

2. Ninfa • Após a eclosão, as ninfas são semelhantes aos adultos, mas menores e sem asas. • Passam por 7 a 10 mudas antes de atingir a fase adulta. • Tempo como ninfa: 6 a 12 meses (mais lento que outras baratas, especialmente em climas frios).

3. Adulto • Vida adulta dura cerca de 6 meses. • Uma fêmea pode produzir cerca de 8 ootécas em sua vida, totalizando mais de 120 filhotes.

Hábitos

Hábitos da Blatta orientalis

Atividade:

Noturna (saem para buscar alimento à noite).

Ambiente:

Preferem locais frescos, úmidos e escuros, como porões, ralos, esgotos, rodapés, frestas e áreas de difícil acesso.

Menos tolerantes ao calor e à seca em comparação com outras baratas como a Periplaneta americana (barata de esgoto).

Alimentação:

Onívoras e detritívoras: alimentam-se de matéria orgânica em decomposição, lixo, resíduos de alimentos, papel, couro, etc.

Podem sobreviver por longos períodos sem comida, mas não sem água.

Locomoção:

Movem-se lentamente comparado a outras espécies.

Não voam.

Infestação:

São consideradas pragas urbanas, vetoras de bactérias, fungos, vírus e parasitas, podendo contaminar alimentos e utensílios.

Gerenciamento no controle de baratas

1. Avaliação de risco de pragas

Realizamos uma pesquisa abrangente de seus locais para avaliar os problemas existentes de pragas, riscos futuros, perigos para a saúde e segurança e a natureza específica do seu ambiente de negócios

2. Soluções para controle de baratas

Trabalhamos com você para desenvolver um programa integrado de controle de pragas sob medida para suas necessidades de negócios, soluções para suas auditorias internas e externas.

3. Gerenciamento de unidades

Nós fornecemos um processo de revisão sob medida para suas necessidades de negócios para garantir que os serviços sejam eficientes, eficazes e continuamente em conformidade

4. Cuidados posteriores

Continuaremos monitorando as pragas para garantir que qualquer nova atividade seja resolvida rapidamente

Controle profissional

As baratas são mais do que um incômodo — são vetores de doenças que ameaçam a saúde humana e a segurança dos alimentos. A prevenção, aliada ao controle profissional e à educação sanitária, é o caminho mais eficaz para manter ambientes limpos, saudáveis e livres desses insetos.

Empresas especializadas em controle de pragas urbanas, como a Controlar Ambiental, oferecem soluções eficazes e seguras para o combate às baratas, utilizando produtos registrados e métodos adequados às normas da ANVISA e Vigilância Sanitária.

Manter o ambiente livre dessas pragas é uma questão de saúde, higiene e credibilidade, especialmente em indústrias de alimentos, hospitais, restaurantes e condomínios.

Doenças Biologia Controle e Comportamento das Baratas

Característica	Blatta orientalis	Periplaneta americana	Blattella germanica
Tamanho	Média (2,5–3 cm)	Grande (3,5–5 cm)	Pequena (1,3–1,6 cm)
Cor	Marrom escura/quase preta	Marrom avermelhada	Marrom clara com listras
Capacidade de voo	Não voa	Pode voar	Raramente voa
Velocidade	Mais lenta	Rápida	Muito ágil
Ambiente preferido	Úmido e frio (esgotos, porões)	Quente e úmido (ralos, cozinhas)	Interno (cozinha, banheiro)
Reprodução	Moderada	Moderada	Muito rápida

Mais informações sobre baratas

Solicite um orçamento gratuito

Solicite nossos serviços especializados de desinfecção, são realizados por nossos técnicos especializados